Todos nós sabemos que o vinho remonta dos primórdios da humanidade. Conta-se na história que Noé quando ancorou no monte Ararate (montanha mais alta da Turquia moderna) plantou um pé de uva. Vemos também em vários filmes épicos, os reis e suas cortes tomando vinho em festas e comemorações muitos anos antes de Cristo.
Cada cultura tem sua visão sobre o surgimento do vinho. Os cristãos, embasados no antigo testamento, acreditam que foi Noé (como citado acima) quem plantou um vinhedo e com ele produziu o primeiro vinho do mundo. Já os gregos, consideraram a bebida uma dádiva dos deuses.
Baco é considerado o protetor das vinhas e do vinho, é um deus ligado à boêmia e à festa. Ele também é visto como o protetor da fertilidade e do teatro. Na Grécia Antiga, os cultos a Dionísio (Baco) eram regados a muito vinho, erotismo e fantasias. Ele é o deus de tudo o que é perigoso, incerto e tentador.
É claro que não podemos falar da data exata do surgimento desta bebida maravilhosa, mas sabemos que o vinho surgiu por acaso. Acredita-se que alguém deixou um punhado de uva amassada, ela fermentou e produziu um caldo que ao ser provado mostrou-se saboroso.
Conta uma lenda que uma rainha após brigar com seu esposo pegou um copo onde havia uvas fermentadas e tomou para se matar, mas, ao invés disso, ficou alegre, feliz e conseguiu conquistar novamente seu esposo.
No entanto, o cultivo da videira para produção de vinhos só foi possível quando alguns nômades se estabeleceram em uma localidade. Ali fizeram a plantação para a produção de vinho para consumo.
Há referências que indicam a região da atual Geórgia que foi a antiga república Soviética, localizada ao norte da Grécia como o local onde se produziu o vinho pela primeira vez, há também relatos de descoberta de sementes de uvas secas neste local que datam de 8000 e 5000 a.c.
Depois vieram os povos romanos, egípcios e gregos que foram os grandes impulsionadores desta bebida. Existe no Egito registros de documentos com processos de vinificação e consumo de vinho em celebrações ritualísticas datadas de 3000 a.c.
O consumo de vinho no Egito deu grande impulso para o comércio interno e externo. Em 2500 a.c. os vinhos egípcios já eram exportados para Europa, África e e alguns reinos da Ásia.
O vinho fabricado naquela época era bem incomum, posso dizer que era bem ruim, mas as pessoas bebiam pelo fato de ficarem embriagadas e alegres, se lembram do caso da rainha.
O vinho ganhou o mercado e mesmo após a queda do Império Romano ele já fazia parte da história e as pessoas passaram a exigir qualidade, por isso surgiram os enólogos e estudiosos.
Enfim, esta bebida dos deuses que agrada muitas pessoas, acompanha cerimonias, festas e reuniões além de poder ser consumida solitariamente com uma música suave em lugar aconchegante é o vinho que conhecemos hoje.
Existe mais de 800 tipos de uva que são cultivadas anualmente e que produzem mais de 50.000 rótulos para chagarem em nossas mesas e trazer paz, alegria e união.
Portanto, valorize cada garrafa e saiba que para chegar em sua mesa muitas famílias e trabalhadores se envolveram no processo.
Lembre-se o melhor vinho é aquele que te agrada e nós da Great Wines estamos sempre focados em trazer bons rótulos e o tipo de uva que mais se adequa a cada pessoa.
